Colazioni luculliane in veranda: cornetti freschi, una torta nuova ogni mattina, marmellate fatte in casa, spremuta d’arancia. –  Capitolo a parte spetta alla colazione ed alla cucina della signora Angela, che risulta essere decisamente pericolosa …… per la linea!! A cominciare dalla colazione dove abbondano cornetti, torte di almeno due tipi, una decina di marmellate e così continuando. – Colazioni da sogno, marmellate e torte fatte in casa e nelle cene preparate sempre da Angela con prodotti rigorosamente coltivati da loro, si sente tutto il sapore della Sicilia !! E’ stato un insieme di fattori che hanno reso questa vacanza indimenticabile, inutile sottolineare la bellezza di tutto quello che ti offre questa meravigliosa terra, dentro di noi ci porteremo sempre il vero significato del valore umano perché per noi questo e’ stato il tesoro più grande che ci hanno donato Angela ed Elio  Fonte Tripadvisor

Il momento del risveglio mattutino dovrebbe essere la cosa più importante per poter iniziare al meglio la giornata, ed è per questo che noi di Mare Indaco cerchiamo in tutti i modi che questo accada nel miglior dei modi.

La colazione è il tutto, non si tratta di una serie di azioni per imbandire una tavola e cercare di riempire lo stomaco dei nostri clienti, è qualcosa che va oltre, un rito, in cui mettiamo anima e corpo ma soprattutto tutta la nostra passione. A cominciare dai piccoli dettagli come il colore delle tovagliette, le sedie, il tavolo, le piante e tanto altro, per creare un atmosfera più quanto unica e che possa regalare al nostro ospite delle emozioni di condivisione e perché no di felicità. Un tema che sta a noi molto caro è quella della condivisione, inteso come momento per condividere il piacere di stare tutti assieme, il piacere di condividere un sorriso, una chiacchiera, il piacere di condividere delle opinioni, delle idee, il piacere di condividere delle emozioni, il piacere di condividere momenti di felicità e di tristezza, come una grande famiglia.

• La location: la colazione si fa tutti in veranda, all’aperto, nel nostro grande tavolo in legno rigorosamente tutti insieme. La volta del tetto anch’essa in legno contribuisce a creare un atmosfera di serenità e calore. Amanti del verde, della sua ricerca e cura, siamo costantemente alla ricerca di piante e aromi che possano rendere l’esperienza della colazione ancora più piacevole anche all’olfatto, da noi troverete piante grasse, tante varietà di piante aromatiche autoctone del territorio ragusano e una moltitudine di piante ornamentali.
• Le marmellate: da noi troverai oltre 15 tipi di marmellate di frutta biologica, i proprietari di casa infatti nell’arco delle 4 stagioni si preoccupano di procurare la frutta migliore (la maggior parte proviene dal nostro grande orto biologico) per produrre una quantità purtroppo non esagerata, ma di qualità superiore. Altra caratteristica è il connubio tra differenti tipi di frutta, tra le più ricercate dai nostri clienti quella di fragole e arancia, fragole e mandarino, fragole e fichi e tante altre che vi lasciamo scoprire da voi.
• Le torte: la proprietaria nonché cuoca di Mare Indaco, vi garantisce ogni mattino un tipo differente di torta home-made, ci teniamo a ribadirlo che sono fatte a mano perché molti pensano che vengano acquistate. Quelle più buone scelte da voi sono la torta all’arancia (vedi foto in basso), le crostate di marmellata, le crostate di ricotta, la torta pan di spagna alla ricotta fresca, le crostate con crema pasticcera guarnite con un letto di frutta e tante altre. 
• Il succo fresco d’arancia: a differenza della maggior parte degli alberghi, il succo d’arancia servito sul nostro tavolo è quello vero, quello fatto con le arance di Sicilia, le arance raccolte nel nostro orto e nelle zone del ragusano. Da novembre sino ad aprile, il periodo di raccolta delle arance, creiamo la nostra dispensa di succo d’arancia spremuto che viene conservato appositamente nei freezer. 

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Colazioni luculliane in veranda: cornetti freschi, una torta nuova ogni mattina, marmellate fatte in casa, spremuta d’arancia. –  Capitolo a parte spetta alla colazione ed alla cucina della signora Angela, che risulta essere decisamente pericolosa …… per la linea!! A cominciare dalla colazione dove abbondano cornetti, torte di almeno due tipi, una decina di marmellate e così continuando. – Colazioni da sogno, marmellate e torte fatte in casa e nelle cene preparate sempre da Angela con prodotti rigorosamente coltivati da loro, si sente tutto il sapore della Sicilia !! E’ stato un insieme di fattori che hanno reso questa vacanza indimenticabile, inutile sottolineare la bellezza di tutto quello che ti offre questa meravigliosa terra, dentro di noi ci porteremo sempre il vero significato del valore umano perché per noi questo e’ stato il tesoro più grande che ci hanno donato Angela ed Elio  Fonte Tripadvisor

Il momento del risveglio mattutino dovrebbe essere la cosa più importante per poter iniziare al meglio la giornata, ed è per questo che noi di Mare Indaco cerchiamo in tutti i modi che questo accada nel miglior dei modi.

La colazione è il tutto, non è solamente una serie di azioni per imbandire una tavola e cercare di riempire lo stomaco dei clienti, è qualcosa che va oltre, un rito, in cui mettiamo anima e corpo ma soprattutto tutta la nostra passione. A cominciare dai piccoli dettagli come il colore delle tovagliette, le sedie, il tavolo, le piante e tanto altro, per creare un atmosfera più quanto unica e che possa regalare al nostro ospite delle emozioni di condivisione e di felicità. Un tema che sta a noi molto caro è quella della condivisione, inteso come momento per condividere il piacere di stare tutti assieme, il piacere di condividere un sorriso, una chiacchiera, il piacere di condividere delle opinioni, delle idee, il piacere di condividere delle emozioni, il piacere di condividere momenti di felicità e di tristezza, come una grande famiglia.

• La location: la colazione si fa tutti in veranda, all’aperto, nel nostro grande tavolo in legno rigorosamente tutti insieme. La volta del tetto anch’essa in legno contribuisce a creare un atmosfera di serenità e calore. Amanti del verde e della sua cura, siamo costantemente alla ricerca di piante e aromi che possano rendere l’esperienza della colazione ancora più piacevole anche all’olfatto, da noi troverete piante grasse, tante varietà di piante aromatiche autoctone del territorio ragusano e una moltitudine di piante ornamentali.
• Le marmellate: da noi troverai oltre 15 tipi di marmellate di frutta biologica, i proprietari di casa infatti nell’arco delle 4 stagioni si preoccupano di procurare la frutta migliore (la maggior parte proviene dal nostro grande orto biologico) per produrre una quantità non vastissima, ma di qualità superiore. Altra caratteristica è il connubio tra differenti tipi di frutta, tra le più ricercate dai nostri clienti quella di fragole e arancia, fragole e mandarino, fragole e fichi e tante altre che vi lasciamo scoprire.
• Le torte: la proprietaria nonché cuoca di Mare Indaco, vi garantisce ogni mattino un tipo differente di torta home-made, e ripeto fatte in case secondo le ricette tramandate da generazioni. Quelle più buone scelte da voi sono la torta all’arancia (vedi foto in basso), le crostate di marmellata, le crostate di ricotta, la torta pan di spagna alla ricotta fresca, le crostate con crema pasticcera guarnite con un letto di frutta e tante altre. 
• Il succo fresco d’arancia: a differenza della maggior parte degli alberghi, il succo d’arancia servito sul nostro tavolo è quello vero, quello fatto con le arance di Sicilia, le arance raccolte nel nostro orto e quelle nostre locali. Da novembre sino ad aprile, il periodo di raccolta delle arance, creiamo la nostra dispensa di succo d’arancia spremuto che viene conservato appositamente nei refrigeratori.